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Nourriture dans les hôpitaux : preuves et responsabilité mettront-elles fin à la nourriture remise en température?

Selon le Dr Daren Heyland, médecin à l’Hôpital général de Kingston, la nourriture servie dans les hôpitaux peut avoir un lien direct avec les chances de survie des patients gravement malades.

Heyland et son équipe de recherche viennent de recevoir une subvention de l’Institut national de la santé américain pour poursuivre leurs recherches dans le domaine des besoins nutritifs des patients gravement malades à risque élevé. Selon un communiqué de l’Université Queen’s, il est rare qu’une telle subvention soit accordée à un chercheur canadien. Lire la suite

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